Петрушка

Petroselinum crispus L. – Apiaceae

Петрушка - двулетнее культурное растение. Корень имеет веретенообразную форму. В первый год развивается листовая розетка, состоящая из глубоко разделенных листьев, листья светло-зеленого цвета. Лекарственными частями растения являются высушенный корень и лист. Это растение используют и как пряность, и как лекарственное растение. Его выращивают более 2000 лет в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. Лекарственные свойства петрушки впервые были упомянуты в Древней Греции.

Корень содержит 0,1-0,5% эфирного масла, наиболее распространенными компонентами масла являются фенилпропановые соединения апиол и миристицин. Также корень петрушки содержит флавоноидные гетерозиды (апиин, апиозид), фуранокумарины, полиацетилены, сахара и слизи. Листья петрушки, помимо эфирного масла, содержат также флавоноиды, витамины А, В1, В2 и С. Петрушка оказывает мочегонное действие (стимулирует выделение мочи), а также оказывает легкое спазмолитическое действие (расслабляет гладкую мускулатуру мочевыводящих путей), поэтому его также можно рекомендовать для снятия спазмов при заболеваниях мочевыделительной системы у мужчин и женщин. Эфирное масло петрушки оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие, блокирует кальциевые каналы (в желудочно-кишечном тракте и матке), оказывает противоопухолевое действие, поэтому его можно рекомендовать в качестве профилактики рака. Также петрушка оказывает иммуномодулирующее действие, изменяя активность клеток, входящих в иммунную систему.

Экстракты петрушки проявляют антимикробную активность широкого спектра против большого количества бактерий, таких как: B. subtilis, P. aeruginosa, S. epidermidis, S. aureus, E. coli, Klebsiella pneumoniae. Петрушка также оказывает бактерицидное действие при бактериальной инфекции, вызванной Helicobacter pylori, а кроме антибактериального действия это растение оказывает еще и противогрибковое действие (отлично борется с грибковыми инфекциями). Ежедневное употребление петрушки может значительно снизить концентрацию глюкозы в крови, потенциально за счет ингибирования глюконеогенеза и прямой стимуляции гликолиза, а также ее используют как средство улучшения переваривания пищи.

В виде чайных смесей, а также некоторых фитопрепаратов его применяют как мочегонное средство при инфекциях мочевыводящих путей, а также при лечении камней мочевыводящих путей. В народной медицине петрушку применяют при ночном мочеиспускании у детей, а также при нерегулярных менструациях (дисменорее). Петрушка – фототоксичное растение, поэтому при использовании препаратов на основе петрушки необходимо защищаться от солнечных лучей, наносить кремы с высоким фактором защиты на участки тела, не закрытые одеждой. Употребление петрушки противопоказано при беременности, а также людям с ослабленной функцией почек. Возможны аллергические реакции на петрушку, ответственны за это фуранокумарины и полиацетилены, поэтому людям, склонным к аллергии, следует с осторожностью применять препараты петрушки.

Петрушка

Рекомендации