Iode

Les iodures sont principalement absorbés dans l'intestin grêle, mais aussi dans d'autres parties du tractus digestif. Lors de l'absorption, l'iode libre ainsi que les iodates sont convertis en iodures. En plus de l'absorption de l'iode dans le tractus gastro-intestinal, il peut également être absorbé par la peau. Environ 70% de l'iode dans le sang se trouve sous forme d'hormones thyroïdiennes, principalement sous forme de thyroxine. La glande thyroïde a besoin d'environ 60 mcg d'iode par jour pour un bon fonctionnement. L'iode est excrété par la bile, une petite quantité par l'urine, le lait et les voies respiratoires.

Carence en iode: Les personnes qui ne consomment pas suffisamment d'iode ne peuvent pas synthétiser suffisamment d'hormones thyroïdiennes, ce qui entraîne de nombreux problèmes. Chez les femmes enceintes, la carence en iode peut avoir des effets négatifs sur le fœtus, inhiber sa croissance et son développement, affecter ses fonctions intellectuelles et son développement sexuel. Une légère carence en iode peut entraîner un QI inférieur à la moyenne chez les nourrissons et les enfants. Le goitre, l'élargissement de la glande thyroïde, est souvent le premier signe de carence en iode.

Dans la suite du texte, nous citerons plusieurs exemples qui montrent à quel point l’iode est important pour la santé humaine:

• Développement du fœtus et du nouveau-né: Les femmes enceintes ou allaitantes doivent consommer suffisamment d'iode. Cela est très important pour la croissance et le développement corrects de leur bébé. Le lait maternel est une bonne source d'iode, à condition que la mère consomme suffisamment de ce supplément dans son alimentation. Cependant, de nombreuses études ont montré que le lait maternel ne contient pas suffisamment d'iode, de sorte que la supplémentation est essentielle pendant la grossesse et l'allaitement. Les nouvelles lignes directrices recommandent que les femmes qui planifient une grossesse, qui sont enceintes ou qui allaitent prennent 150 mcg d'iode, de préférence sous forme d'iodure de potassium.
• Fonctions cognitives chez les enfants: Une carence en iode durant l'enfance affecte négativement le développement du système nerveux central. L'ajout d'iode chez les enfants ayant une légère carence améliore leurs fonctions cognitives.
• Maladie fibrokystique du sein: La maladie fibrokystique du sein n'est pas dangereuse, mais elle provoque souvent des kystes et des douleurs mammaires. Elle touche principalement les femmes en âge de procréer, mais peut également se produire chez les femmes plus âgées pendant la ménopause. L'iode peut réduire la douleur et d'autres symptômes de la maladie.

Excès d'iode: Des niveaux élevés d'iode dans le corps peuvent provoquer des symptômes similaires à ceux de la carence en iode, notamment le goitre (augmentation de la glande thyroïdienne). Si la concentration d'iode dans le corps reste élevée pendant une période prolongée, cela peut entraîner une inflammation de la glande thyroïdienne et le développement d'un cancer de la thyroïde. La prise de doses très élevées d'iode peut entraîner les symptômes suivants: brûlures dans la bouche, la gorge et l'estomac, température corporelle élevée, douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée, bradycardie.

Il est important de souligner que l'iode entre en interaction avec de nombreux médicaments, de sorte que les suppléments contenant ce minéral ne doivent pas être pris sans la supervision d'un médecin ou d'un pharmacien. L'iode peut interagir avec le métamizole, un médicament utilisé dans le traitement de l'hyperthyroïdie. Prendre de l'iodure de potassium avec des médicaments pour l'hypertension artérielle, des inhibiteurs de l'ECA (lisinopril, bénazépril, fosinopril), peut augmenter le taux de potassium dans le sang. De plus, le taux de potassium dans le sang peut augmenter si l'iodure de potassium est pris avec des diurétiques qui épargnent le potassium, tels que la spironolactone et l'amiloride.