Cumin
Carum carvi L. – Apiaceae
Cumin est une plante qui pousse en Asie, mais aussi en Europe et en Afrique du Nord. Il est cultivé en Sibérie, au Caucase, en Mongolie et au Maroc. La partie médicinale de la plante est le fruit séché.
Le fruit du cumin contient de 2 à 7 % d'huile essentielle, dont les principaux composants sont le cétone carvon et l'hydrocarbure d-limonène. En plus de l'huile essentielle, le fruit du cumin contient des hétérosides flavonoïdes, des coumarines, des protéines et des glucides.
L'extrait huileux du fruit du cumin dans notre préparat Black Garlic Digestive agit comme un spasmolytique (relaxe les muscles lisses du tractus gastro-intestinal), un carminatif (neutralise les gaz), possède des propriétés antimicrobiennes (empêche la croissance des bactéries et des champignons) et agit comme un antioxydant (neutralise les radicaux libres).
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