Vitamin B2

Riboflavin

Vitamin B2 (riboflavin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das aus Flavin und Ribitol besteht. Riboflavin ist ein gelbes, fluoreszierendes Pigment, das für sichtbares Licht empfindlich ist. Es wird über Lebensmittel tierischen Ursprungs aufgenommen, wie Käse, Milch, Leber, Eier und verschiedene Gemüsesorten, die mit Riboflavin angereichert sind. Milch verliert durch Kochen eine erhebliche Menge an Riboflavin. Die Bakterien des Magen-Darm-Trakts synthetisieren Riboflavin, aber nicht genug, um den täglichen Bedarf zu decken. Vitamin B2 ist ein wichtiger Bestandteil von Coenzymen, die am Zellwachstum, an der Energieproduktion und am Abbau von Fetten, Steroiden und Medikamenten beteiligt sind. Riboflavin wird im Körper abgelagert, und der Überschuss wird mit dem Urin ausgeschieden. In der Literatur wird Vitamin B2 eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, und seine Verwendung wird bei verschiedenen Leberschäden empfohlen.

Tagesbedarf: Die empfohlene Tagesdosis für Männer über 19 Jahren liegt bei 1.3 mg/Tag, für Frauen im gleichen Alter bei 1.1 mg/Tag. Während der Schwangerschaft und Stillzeit erhöht sich der tägliche Bedarf an diesem Vitamin und beträgt 1.4 mg/Tag bis 1.6 mg/Tag.

Empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin B2

Age	Male	Female	Pregnancy	Lactation
0-6 Monate	0.3 mg*	0.3 mg*
7-12 Monate	0.4 mg*	0.4 mg*
1-3 Jahre	0.5 mg	0.5 mg
4-8 Jahre	0.6 mg	0.6 mg
9-13 Jahre	0.9 mg	0.9 mg
14-18 Jahre	1.3 mg	1.0 mg	1.4 mg	1.6 mg
19-50 Jahre	1.3 mg	1.1 mg	1.4 mg	1.6 mg
51+ Jahre	1.3 mg	1.1 mg

Stoffwechsel von Vitamin B2: Freies Riboflavin wird im proximalen Teil des Dünndarms absorbiert. Ein Teil des zirkulierenden Riboflavins ist an Albumine gebunden, der andere Teil bildet einen Komplex mit anderen Proteinen. Die Umwandlung von Riboflavin in die Coenzyme Flavinmononukleotid und Flavin-Adenin-Dinukleotid findet im Plasma der Zellen des Dünndarms, der Leber, des Herzens und der Niere statt. Riboflavin wird vom Körper über den Urin ausgeschieden, insbesondere wenn es in großen Mengen aufgenommen wird; seine Toxizität ist daher unbekannt. Die freie Form von Vitamin B2 passiert die Plazenta nicht, aber Östrogen bei schwangeren Frauen induziert die Bildung von Riboflavinträgern, die die Fähigkeit haben, Riboflavin durch die Plazenta in den fötalen Kreislauf zu transportieren.

Vitamin B2-Mangel: Riboflavinmangel ist sehr selten. Eine Funktionsstörung der Schilddrüse kann das Risiko eines Riboflavinmangels erhöhen. Ein Vitamin-B2-Mangel ist meist mit einem Mangel an anderen wasserlöslichen Vitaminen verbunden. Zu den Symptomen dieses Vitaminmangels gehören: rissige Lippen, Halsschmerzen, Anschwellen von Mund und Rachen, geschwollene Zunge (Glossitis), Anämie, Hautausschlag, Haarausfall, rote Augen, seborrhoische Dermatitis. Alkoholiker haben häufig einen Mangel an diesem Vitamin, der auf eine verminderte Aufnahme oder eine unzureichende Zufuhr über die Nahrung zurückzuführen ist. Neugeborene mit Hyperbilirubinämie, die mit Phototherapie behandelt werden, weisen aufgrund der Lichtempfindlichkeit von Riboflavin Symptome einer Hypovitaminose auf.

Zahlreiche Studien haben bewiesen, dass ein Mangel an Vitamin B2 zu neurodegenerativen Erkrankungen, aber auch zu Migräne führt. Eine Supplementierung mit Vitamin B2 wird daher bei folgenden Erkrankungen empfohlen: Schlaganfall, Multiple Sklerose, Parkinson-Krankheit, aber auch bei anderen neurologischen Erkrankungen, da Riboflavin als starkes Antioxidans gilt.

Vitamin B2-Überschuss: Eine Überdosierung von Vitamin B2 wurde noch nicht festgestellt, da es keine definierte toxische Dosis von Riboflavin gibt.

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Referenzen