Kürbissamen

Cucurbita pepo – Cucurbitaceae

Cucurbita pepo (Der Kürbis) gehört zur Familie der Cucurbitaceae und ist eine einjährige krautige Pflanze mit einem kantigen Baum, dessen Äste bis zu 10m lang werden können. Die fünflappigen, mit scharfen Haaren bewachsenen Blätter befinden sich an langen Stielen. Die Blüten sind groß, eingeschlechtlich und gelb. Die männlichen Blüten stehen einzeln oder in den Blattachseln, während die weiblichen einzeln stehen. Die Frucht ist eine große, kugelförmige oder zylindrische, gelbe, weiße oder orangefarbene Beere mit einer glatten, leicht gerippten Schale.

Die Früchte werden in der Ernährung und die Samen in der Phytotherapie verwendet. Zu dieser Familie (Cucurbitaceae) gehören neben dem Kürbis auch die Gurke und die Wassermelone.

Kürbiskernöl ist reich an den Vitaminen A, E, K, den Vitaminen der B-Gruppe (B1, B2, B3, B6 und B9) sowie an Vitamin C. Zu den vorhandenen Mineralien gehören Magnesium, Mangan, Kalzium, Phosphor, Spuren von Eisen, Kupfer und Selen, und es ist auch eine ausgezeichnete Zinkquelle. Dank der Phytosterine (hauptsächlich Δ 7-Sterole) reduziert Kürbisöl den Gehalt an Dihydrotestosteron im Körper, indem es das Enzym 5-α-Reduktase hemmt, das Testosteron in Dihydrotestosteron umwandelt. Dihydrotestosteron ist das wichtigste Androgen für das Wachstum der Prostata.

Aufgrund des hohen Gehalts an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren besitzt Kürbiskernöl außerdem hervorragende entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Behandlung von chronischer Prostatitis Anwendung finden.

Kürbissamen

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