Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer ist eines der am meisten verwendeten Gewürze der Welt. In zahlreichen Studien, die sowohl an Tieren als auch an Menschen durchgeführt wurden, sind verschiedene positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit nachgewiesen worden. Piperin ist die wichtigste bioaktive Verbindung des schwarzen Pfeffers, von der die immunmodulatorische, krebshemmende, antiasthmatische, hepatoprotektive, entzündungshemmende und antimykotische Wirkung ausgeht. Außerdem besitzt diese Pflanze ein starkes antioxidatives Potenzial und die Fähigkeit, die Absorption einiger Medikamente wie Rifampicin, Sulfadiazin, Tetracycline und Phenytoin zu verbessern. In der alten indischen Medizin wird schwarzer Pfeffer zur Kontrolle von Diabetes, zur Stimulierung des ZNS, als verdauungsförderndes Tonikum, als Aphrodisiakum und als fiebersenkendes Mittel verwendet und hat eine positive Wirkung auf den Lipidstatus (normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut). Diese Pflanze ist in vielen anderen Rezepturen enthalten, da sie die Bioverfügbarkeit zahlreicher Wirkstoffe, darunter Curcumin, verbessert. Pfeffer ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Er wird traditionell zur Behandlung von Schmerzen, Frösteln, Rheuma, Grippe, Muskelschmerzen, Erkältung, Fieber, Erschöpfung, zur Verbesserung der Durchblutung, zur Verbesserung des Speichelflusses, zur Appetitanregung und zur Anregung der Darmperistaltik verwendet. Es hat auch ein breites Spektrum an antimikrobieller Aktivität (antibakterielle und antimykotische Aktivität), es kann verwendet werden, um eine Halsentzündung zu spülen. Heute konzentriert sich die Forschung zunehmend auf die Rolle des schwarzen Pfeffers als Antioxidans zur Vorbeugung von degenerativen Erkrankungen und als Verstärker der Bioverfügbarkeit anderer bioaktiver Substanzen, einschließlich pflanzlicher Arzneimittel.